Armini vince il concorso di accesso al Dottorato di Ricerca (PhD) in Scienze Agrarie e Agroalimentari presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Napoli Federico II, proponendo un progetto riguardante il perfezionamento di un RUTF alternativo, da fabbricare direttamente nei Paesi in via di sviluppo. Oltre alla parte di ottimizzazione della ricetta, propone anche la costruzione di un impianto pilota per la sua produzione su piccola scala in Uganda, presso l’Università di Gulu.